Sihah Peyniri, Türk mutfağına özgü bir peynir çeşididir. Adını, Trabzon'un Şalpazarı ilçesinde bulunan Sihah Dağı'ndan almıştır. Sert ve tuzlu bir yapıya sahiptir. Genellikle keçi ve koyun sütünden yapılır, ancak bazı üreticiler %50 inek sütü de kullanırlar. Yapımında, sütün kaynatılması ve peynir mayası eklenmesi gibi geleneksel yöntemler kullanılır. Fermente edilmesi için 2-3 ay boyunca bekletilir. Sihah Peyniri, küçük peynir parçaları halinde tüketilir veya yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, kahvaltıda çay ve simit ile birlikte servis edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page